Осенью, когда плохая погода не позволяет нам наслаждаться активным отдыхом на свежем воздухе, я не могу придумать лучшего плана, чем испечь торт, подобный тому, который я предлагаю сегодня. А деревенский яблочный пирог что вы можете наслаждаться как теплым, так и холодным и сопровождать его так, как вам нравится.
Наряду с жареные яблоки этот торт возможно мой любимый в это время года. Аромат, который разносится по дому, когда яблоки запекаются с сахаром, легко переносит меня в детство. И да, это, несомненно, одна из причин, по которой мне нравится его готовить, но основные причины, без сомнения, — это простота и вкус.
И если это может быть просто и трудоемко одновременно. Потому что приготовить песочное тесто Это займет некоторое время, но поверьте, оно того стоит. И дело в том, что коммерческое тесто, хотя и является фантастическим средством для ускорения процесса, даже близко не похоже на хорошее домашнее тесто. Хотите узнать, как приготовить этот деревенский яблочный пирог? Следуйте следующему шаг за шагом.
La Receta
- 350 г. просеянная мука
- Щепотка соли
- 175 г. холодное масло
- 85 г. ледяной воды
- 4 яблока пиппин
- Сок лимона
- 100 г. сахара
- 1-2 столовые ложки корицы
- 3 столовые ложки яблочного или абрикосового джема (по желанию)
- Готовим песочное тесто смешиваем муку с солью в миске.
- Затем добавляем сливочное масло кубиками примерно по 2 сантиметра и Перемешиваем, зажимая кусочки сливочного масла кончиками пальцев, пока не получится смесь, похожая на крупный песок.
- После добавляем воду и перемешиваем пока крошки не соберутся вместе.
- Затем выкладываем тесто на стол и мы формируем шар который мы слегка раздавим руками.
- Далее заворачиваем его в полиэтиленовую пленку. берем в холодильник примерно на полтора часа.
- По истечении времени достаем тесто из холодильника и готовим начинку. Для этого моем яблоки и готовим большую миску с водой и лимонным соком.
- Очистите яблоки (по желанию) и удалите сердцевину на будущее. нарежьте их тонкими ломтиками. который мы поместим в миску с лимонной водой.
- Как только все яблоки будут нарезаны, раскатываем тесто скалкой Посыпьте бумагу для выпечки, пока она не станет примерно размером с противень.
- Выкладываем основу с бумагой на противень и выкладываем на нее, если хотим, тонкий слой яблочного джема Оставляя свободными примерно по 3 сантиметра с каждой стороны, чтобы потом сложить тесто.
- На основании, Теперь размещаем дольки яблока хорошо их осушите, перекрывая их в разных рядах.
- После того, как сделано, загибаем край теста над яблоками, загибая углы. Далее посыпаем сахаром и корицей и ставим в духовку.
- Выпекаем в разогретой духовке при 190ºC в течение 30 минут или пока основа не станет хрустящей, а яблоко не подрумянится.
- Затем даем деревенскому яблочному пирогу остыть или полностью остыть на решетке и подавать.