Esta суп из лука-порея и других овощей с картофелем — один из тех, который мне больше всего подходит в неприятную погоду. Неделю назад приготовила и наслаждалась вечером, вернувшись домой, хотя это был не первый и не последний раз. И несмотря на свою простоту, это всегда утешает.
Этот суп очень прост в приготовлении. Это один из тех рецептов, которые нам так нравятся, в которых в запеканку добавляются разные ингредиенты. Лук, перец, морковь, лук-порей, цветная капуста и картофель — ингредиенты, которые я добавила в суп. Как видите, хорошая основа из овощей и некоторых специй.
Вы можете адаптировать его к тому, что есть у вас дома. Например, цветную капусту можно заменить брокколи. Или вообще обойтись без каких-либо ингредиентов, хотя, уверяю вас, ничего лишнего не останется! Осмелитесь ли вы его приготовить? Ниже я оставляю вам шаг за шагом, чтобы облегчить вашу задачу.
La Receta
- 1 Cebolla
- ½ итальянского зеленого перца
- 5 лук-порей
- 2-3 большие моркови
- ¼ цветная капуста
- 3 Patatas
- Сэл
- Перец
- куркума
- ½ чайной ложки мяса перца чоризо
- вода
- Оливковое масло
- Нарезать лук, перец и мы кладем его вариться в запеканку с 3 столовыми ложками оливкового масла.
- Далее очищаем и нарезаем морковь кружочками и тоже добавляем его в запеканку.
- Затем мы режем цветную капусту в соцветия и соединяем их.
- Теперь, когда лук находится в запеканке около 10 минут, моем и нарезаем лук-порей ломтиками чтобы добавить их. Немного убавляем огонь, накрываем кастрюлю и даем настояться 8 минут, время от времени помешивая содержимое.
- Время прошло, добавляем очищенный картофель и нажал, увеличиваем огонь и перемешиваем.
- Обильно заливаем водой овощи и добавьте щепотку соли и перца вместе с перцем чоризо. Когда вода закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут или пока картофель не станет мягким.
- Мы тушим огонь добавляем немного куркумы и смешиваем.
- Подаем суп из лука-порея и другие овощи с горячим картофелем.