Сегодня я предлагаю хек фаршированный ветчиной в духовке, хороший вариант для того, чтобы приготовить праздник или принять гостей, где мы можем очень хорошо выглядеть с этим блюдом.
Хек - это белая рыба, которая отличается мягким вкусом и тонкой текстурой, и если мы добавим хорошую начинку из ингредиентов хорошего качества, результат рецепта будет восхитительным.
Фаршированный запеченный хек
Автор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Во-первых,
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- Хек 1,5 кг.
- 100 гр. Серрано ветчина
- 2 упаковки жидких сливок для приготовления пищи
- немного молока
- тертый сыр, пармезан или что вам больше нравится.
- Сэл
- сливочное масло
- Сопровождать:
- горшок с зеленой спаржей
Способ приготовления
- Просим торговца рыбой очистить хек, удалить кости и оставить нам обе чресла. Солим немного, не очень, потому что в нем есть ветчина и она уже придает аромат.
- В форму для запекания кладем часть корейки, а сверху кладем ломтики ветчины, можно ломтики целиком, более мелкими кусочками или соломкой.
- Сверху кладем другую корейку хека. Мы забронировали.
- Включаем духовку на разогрев до 180ºС.
- В кастрюльке ставим сливки на огонь, добавляем тертый сыр, пробуем, пока не оставим свой вкус сыра, если он был слишком густым, добавляем немного молока и пробуем соль, это должно быть как сливки .
- Покроем хек этим кремом, тертым сыром и несколькими кусочками сливочного масла, поставим в духовку примерно на 30-40 минут, в зависимости от того, насколько густой хек и верхняя часть хорошо подрумянится.
- Теперь осталось только приготовить аккомпанемент, я сопроводил этот хек зеленой спаржей на гриле.
- И готово !!!