Баклажаны, фаршированные овощами, — это замечательный рецепт, в котором используется множество различных овощей. Фаршированные баклажаны можно приготовить разными способами: с начинкой из курицы, говядины, грибов или любой другой начинкой по вашему вкусу. Баклажаны низкокалорийны и очень полезны; многие из их полезных свойств содержатся в кожуре, поэтому их лучше готовить и есть с кожурой. Они также отлично подходят в качестве гарнира к любому блюду.
В качестве гарнира к этому блюду я использовала баклажаны, заправленные соусом бешамель; они очень сочные и вкусные. Но если вы хотите, чтобы они были более лёгкими, вы можете просто посыпать их тёртым сыром и запечь до золотистой корочки.
Фаршированные овощи баклажаны
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 4 баклажана
- 2 лука
- 1 зеленый перец
- 2 кабачка
- Измельченный помидор
- Жареный помидор 2-3 столовые ложки
- ½ стакана белого вина
- Масло, соль и перец
- Соус бешамель или тертый сыр
Способ приготовления
- Мы начнем с промывания баклажанов, разрежем их пополам, дадим несколько надрезов и немного масла и поместим их в микроволновую печь или духовку, пока они не станут мягкими.
- На сковороде потушим лук и зеленый перец с небольшим количеством масла.
- Когда он начнет окрашиваться, мы добавим нарезанный цуккини.
- Оставим до готовности, удалим баклажаны и мякоть, нарежем и добавим вместе с другими овощами.
- Когда все перемешается, добавим измельченный помидор и обжаренный, количество будет по вкусу каждому, если вам нравится больше или меньше помидор.
- Даем немного повариться и добавляем белое вино, соль и перец. Добавьте банку нарезанных грибов.
- Даем все вариться несколько минут и все. Фаршируем баклажаны.
- Заливаем соусом бешамель или тертым сыром, ставим в духовку до золотистого цвета.
- И готов к употреблению !!