Я редко готовлю что-нибудь сладкое, и не знаю, что такого особенного в подобных рецептах. Любое блюдо, приготовленное на глаз, я могу приготовить без проблем, но со сладкими рецептами я следую им дословно, и всегда получается катастрофа… Мне очень нравятся эти блинчики без яиц, потому что даже в первый раз, когда я их приготовила, они получились хорошо — это большое достижение с моей стороны! К тому же, поскольку в них нет яиц, они кажутся легче, и любой человек с аллергией может насладиться ими с таким же удовольствием.
Уровень сложности: Очень легкий
Время приготовления: 20 минут (+ время отдыха теста)
Ингредиенты примерно на 30 блинов (Я использую кастрюлю диаметром около 20 см):
- 250 гр. из мучной
- Пол-литра молоко
- 1 столовая ложка подсолнечное масло
- Сахар по вкусу
- 1 пакетик ванильный сахар или немного молотая корица (необязательно)
Приготовление:
Смешайте муку с молоком , столовой ложкой масла , сахаром и пакетиком ванильного сахара или корицы , если используете их. Тесто должно быть гладким, однородным и слегка густым, и не должно разбрызгиваться при переливании в другую емкость. Накройте его и оставьте на полтора часа.
После того, как тесто отстоится, перемешайте его и начните готовить блинчики . Вам понадобится сковорода; поставьте её на огонь, и когда она хорошо нагреется, добавьте немного теста (я использую для этого половник) и покрутите сковороду, чтобы блинчик принял круглую форму. Если ваша сковорода с антипригарным покрытием, проблем не возникнет, но если нет, перед приготовлением каждого блинчика добавьте немного сливочного масла, чтобы они не прилипали. Как только блинчик прожарится с одной стороны, переверните его, чтобы обжарить другую сторону.
С одной стороны они будут золотистыми и гладкими, с другой - чуть белее и с дырочками. Продолжайте готовить блины и оставлять их на тарелке, пока не закончите все тесто.
Когда они будут готовы, вы можете начинить их чем угодно, например , шоколадом , клубничным джемом , персиковым джемом … В этот раз я начинила их домашним сливовым джемом.
Во время обслуживания ...
Их можно подавать на завтрак или в качестве полдника. Если хотите сделать их по-настоящему особенными, вместо множества маленьких можно приготовить всего несколько больших. Наполните их шоколадом и ломтиками банана и подайте с щедрой порцией ванильного мороженого и шоколадным сиропом. Определенно не для тех, кто сидит на диете!
Предложения рецептов:
Ещё один вариант подачи нескольких больших блинчиков — начинить их заварным кремом и кусочками клубники . Нарежьте клубнику ломтиками и положите её на тарелку вместе с ложкой взбитых сливок , а затем полейте клубничным сиропом . Это не совсем диетическое блюдо, но невероятно вкусное!
Самый лучший…
Если вы не несете яйца, вам не придется беспокоиться, если вы будете подавать их для группы детей.
Приятного аппетита и наслаждайтесь рецептом!