Картофель по-вдовьи, картофельное рагу, простое, вкусное и экономичное блюдо, приготовленное в одной кастрюле. В него можно добавить любые ингредиенты, хотя оно и само по себе очень вкусное.
Традиционное блюдо, также известное как картофель вдовы. Вы также можете добавить чоризо, мясо, овощи...
Теперь зимой эти блюда из ложек очень привлекательны.
Картофель вдова
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 1 Cebolla
- Шафран
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 лавровый лист
- Перец
- Нефть
- Сэл
- вода
Способ приготовления
- Чтобы приготовить картофельное рагу, сначала очистите лук, нарежьте его небольшими кусочками. Очистите и нарежьте чеснок.
- Налейте немного оливкового масла в кастрюлю, добавьте лук, дайте ему обжариться в середине приготовления, добавьте измельченный чеснок.
- Очистите и промойте картофель, нарежьте его на кусочки, нажав на них, чтобы при варке они выделили крахмал и, таким образом, загустили соус, положите его на сковороду, обжарьте несколько минут.
- Добавьте лавровый лист, паприку и шафран, все хорошо перемешайте.
- Добавьте воду, чтобы покрыть картофель, дайте ему вариться около 15 минут или пока картофель не станет мягким, это может варьироваться в зависимости от картофеля. Если у вас закончилась вода, добавьте еще воды. Также можно добавить овощной бульон или бульонный кубик.
- В середине приготовления добавьте немного соли и перца или немного острой паприки, если хотите.
- Когда картофель будет готов, проверьте, нужно ли исправлять соль.
- Если бульон очень жидкий, чтобы связать его и сделать его немного гуще, раздавите несколько картофелин и добавьте их в бульон, переместите кастрюлю, чтобы хорошо перемешать.
- И они будут готовы служить !!!