Мы находимся в сезон тыквы и апельсины, а когда сад щедр на первое, замечательное предложение - приготовить варенье из тыквы и апельсинов, которое я предлагаю сегодня. Когда сад щедрый, в дополнение к заморозке тыквы, чтобы наслаждаться ею круглый год, мы можем приготовить такие же вкусные консервы, как этот, на завтрак, подавать с йогуртом или начинить пирожные.
Приготовление варенья не является загадкой, но требует времени. Кроме того, если вы не собираетесь употреблять их на этой неделе, как это было в нашем случае, мы всегда советуем: стерилизовать банки после заполнения вареньем и закрытия, чтобы пища не была изменена микроорганизмами
Если мне нравится это варенье за что-то, то это потому, что смешать сладкое с горьким. Тыква и сахар придают этому варенью сладкий оттенок, а апельсиновый сок придает ему горечь, которая делает его таким особенным и осветляет.
La Receta
- 1/2 кг тыквы
- 350 г. сахара
- Сок трех апельсинов
- Кожура апельсина
- Стерилизуем две стеклянные банки вместе с крышками. Для этого положите их в кастрюлю с водой, поставьте на огонь и дайте покипеть 15 минут. По истечении времени вынимаем их пинцетом и даем стечь на чистую салфетку, чтобы не задеть внутренности баночек.
- Пока банки сохнут, нарежьте тыкву небольшими кубиками.
- Положите кубики тыквы, сахар, апельсиновый сок и цедру в кастрюлю и варим на слабом огне, Часто помешивая, чтобы она не прилипла, пока тыква не будет хорошо приготовлена. В зависимости от размера кубиков тыквы приготовление займет от 30 до 40 минут.
- Как только джем имеет нужную консистенцию, для этого можно раздавить тыкву вилкой-удалить апельсиновую цедру и снять с огня.
- Хотите стерилизовать варенье из тыквы и апельсина? Заполните предварительно прокипяченные и сухие банки и хорошо их закройте. На дно глубокой кастрюли положите ткань, сверху поставьте банки и залейте их водой. Дать им покипеть на водяной бане 30 минут. Таким образом, варенье сохранится в хорошем состоянии в течение года.