Дома мы чередуем белый и коричневый рис. Обычно я готовлю последний так, как предлагаю сегодня: в виде супа с овощами . Сегодня я использовала лук, зеленый болгарский перец и лук-порей, но могла бы также добавить морковь, брокколи или сельдерей. В идеале, следует использовать любые остатки, которые есть в холодильнике.
Это отличный рецепт урожая. С одной стороны, рис готовится на овощном бульоне; с другой я знаю обжарить овощи с минимально возможным количеством масла. Они могут быть приправлены традиционными или экзотическими специями, чтобы придать им особый оттенок.
Суп-коричневый рис с овощами
Жидкий коричневый рис, который мы готовим сегодня, - отличный рецепт, а также восстанавливающее блюдо.
Автор: Мария
Тип рецепта: Главная
Порция: 2
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 3-4 стакана овощного бульона
- ½ луковицы
- 1 зеленый перец
- 1 небольшой лук-порей
- 20 изюм
- Оливковое масло
- Сэл
- Пимиента Негра
- ½ чайной ложки специй для таджина
Способ приготовления
- Готовим рис в овощном бульоне, следуя инструкции производителя. Через 15 минут мы будем следить, чтобы можно было добавить еще бульона, если он останется сухим.
- Между тем, мелко нарезаем овощи и обжарить их в масле до готовности. Приправить солью и перцем и приправить приготовленным из специй таджином.
- Когда рис будет готов, делим его на две миски. На рис кладем хорошо осушенные и мы добавляем немного изюма. Подаем горячим.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 350