Croquetas de espinacas y Queso. Насыщенный и легкий в приготовлении. Крокеты очень популярны, их можно приготовить из чего угодно, использовать остатки, мясо, грибы, овощи.
Сегодня я предлагаю шпинат и сыр, идеально подходящие к овощам.
Крокеты - это немного хлопотно, но оно того стоит, мы также можем воспользоваться этим и сделать больше и заморозить.
Croquetas de espinacas y Queso
Автор: Montse
Тип рецепта: Овощи
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 200 гр. шпинат
- ½ луковицы
- 30 гр. сыр по вкусу
- 40 гр. мука
- 50 гр. масла
- 500 мл. молоко
- мускатный орех
- Сэл
- 2 яйца
- 150 гр. панировочные сухари
- Нефть
Способ приготовления
- Чтобы сделать крокеты из шпината и сыра, сначала промываем шпинат, нарезаем мелкими кусочками лук.
- Ставим сковороду с небольшим количеством масла, добавляем лук, варим на среднем огне, когда он готовится, добавляем шпинат, обжариваем все вместе несколько минут.
- Добавьте к этой смеси сливочное масло, всыпьте муку, перемешайте и дайте немного поджариться.
- Разогреваем молоко в микроволновке или в кастрюле.
- Как только будет мука, добавим молоко, добавим немного и перемешаем, перемешиваем.
- Добавляем еще немного молока, перемешиваем. В середине приготовления добавляем тертый сыр, немного мускатного ореха и соль, пробуем.
- Продолжаем добавлять молоко и так до тех пор, пока тесто не отделится от сковороды.
- Передаем тесто к источнику и даем остыть. Если оставим на ночь, лучше.
- На тарелку кладем взбитые яйца, а на другую - панировочные сухари.
- Ставим сковороду с маслом нагреваться.
- Формируем из теста крокеты. Пропускаем их сначала через яйцо, а затем через панировочные сухари.
- Когда масло станет горячим, будем жарить крокеты.