Сегодня я начала день с завтрака из молочного хлеба с инжирным джемом и подумала, что пришло время поделиться с вами рецептом этих блюд. мягкие и пышные булочки. Потому что, хотя они могут показаться ужасно трудоемкими, на самом деле приготовить этот молочный хлеб относительно просто.
Сливочное масло, молоко, яйца и мука — его основные ингредиенты, ингредиенты, которые наверняка есть у вас в кладовой, я ошибаюсь? Что касается времени, эти хлеба им нужен подъем, поэтому они потребуют некоторого планирования, но вы сможете их сделать за четыре часа.
Осмелитесь ли вы их подготовить? С нашими пошаговыми инструкциями у вас не возникнет никаких проблем с этим. Возможно, с первого раза они будут выглядеть не идеально или не так красиво, как хотелось бы, но дайте им шанс! Вы также можете наслаждаться ими с фруктовый джем или ореховый крем на завтрак.
La Receta
- 500г. хлебопекарная пшеничная мука
- 250 мл. цельное молоко комнатной температуры
- 8г. сухие хлебопекарные дрожжи
- 18 г. меда
- 1 яйцо
- 50г. сливочное масло кубиками комнатной температуры
- 12 г. соли
- Муку высыпаем в большую миску и делаем углубление посередине.
- Вливаем сюда молоко и сухие дрожжи и даем постоять несколько минут.
- то, добавляем остальные ингредиенты: мед, яйцо, масло и соль, перемешать руками до однородной консистенции и выложить тесто на посыпанный мукой стол.
- Мы продолжаем месить делая складки партиями по три минуты, затем дайте тесту отдохнуть пять минут, пока не получится гладкое и эластичное тесто, не прилипающее к рукам.
- Затем кладем его в емкость, слегка смазанную оливковым маслом, накрываем тканью и Даем ему подняться, пока оно не увеличится в объеме вдвое. в духовке 1 или 2 часа в зависимости от комнатной температуры.
- Как только оно поднялось, делим его на порции примерно по 40 или 50 грамм и комкаем каждую порцию теста а затем дайте им отдохнуть примерно 15 минут.
- По истечении времени берем шарики по одному, расплющиваем их и немного растягиваем. Для придай им форму Затем мы берем два конца одной из его более коротких сторон к центру, затем берем вершину треугольника, который они образовали, и также берем ее к центру. Закрываем цилиндр и делаем несколько неглубоких поперечных надрезов.
- Даем булочкам подняться накройте крышкой на 1 час, через 40 минут предварительно разогрейте духовку до 200 °C с нагревом вверх и вниз.
- Как только молочные хлебцы поднялись, Выпекаем их 15 или 20 минут. при 200°С или до готовности.
- После этого даем им остыть на решетке, чтобы они хорошо зарекомендовали себя.