Ингредиенты:
2 кг баранины
Оливковое масло
Морская соль
Несколько веточек тимьяна
16 лука-шалот
1/2 головки чеснока
Бутылка сидра 500 мл
Приготовление:
Духовку разогрейте до 220 ° C. Ножку ягненка натрите небольшим количеством масла, сделайте в мясе надрезы и вставьте в них веточки тимьяна.
В ступке раздавить половину головки чеснока с небольшим количеством соли и натереть ножку с толченым мясом.
Выложите мясо на противень и посыпьте половиной сидра. Варить в духовке около 10 минут, влить оставшийся сидр и оставить еще на 25 минут.