Я очень от тушеное мясо с ложки и хотя летом я от них совсем не отказываюсь, но готовлю их реже. Я ищу другие способы приготовления тех же ингредиентов, и это омлет из зеленой фасоли с чоризо и нутом тому подтверждение.
Картошка, стручковая фасоль, чоризо, нут... это ингредиенты, из которых мы могли бы приготовить замечательное рагу и которые сегодня стали основными ингредиентами этой яичницы-болтуньи. Сильная ставка, идеально подходящая для обеда, которую вы можете дополнить, добавив в блюдо немного рыбного филе.
Приготовить его очень просто, нужно только приготовить некоторые ингредиенты заранее, а затем дать всему хит кастрюли. Если вы делаете это с хорошим маслом и используете яйца от счастливых цыплят, тем лучше, но это не обязательно, чтобы наслаждаться этим рецептом.
La Receta
- 2 вареных картофеля
- 300 г. зеленая фасоль
- 1 лук, соленый
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 6 ломтика чоризо
- 200 г. приготовленный нут
- ¾ яйца
- Сэл
- Перец
- Карри
- Оливковое масло
- Мы ошпарили стручковую фасоль несколько минут кипятком.
- Тем временем в большой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук и чеснок в течение 8 минут.
- Затем добавьте чоризо и обжаривайте, пока не начнет выделяться жир.
- Затем добавляем нарезанный картофель и стручковую фасоль, перемешиваем и обжариваем пару минут.
- Затем добавляем нут, приправляем солью и перцем, добавляем щепотку карри, снова перемешиваем и готовим еще пару минут.
- Наконец, мы увеличиваем огонь и добавляем слегка взбитые яйца, готовя до той степени, которая нам нравится больше всего.
- Подаем яичницу-болтунью с зеленой фасолью, чоризо и нутом горячей.