Лучшая коллекция яблочных пирогов и пирогов

Если при мысли о яблочном пироге вам на ум приходит классическая блестящая полоска из слоеного теста,Приготовьтесь, ведь вас ждет целый мир рецептов и видов теста, которые вам обязательно понравятся: от нежных татенов до сочных бисквитов, ароматных штруделей и мини-форматов для быстрого угощения.

В этой подборке мы собрали 50 важных идей и несколько дополнительных предложений, дополняющих ассортимент: рецепты домашних яблочных пирогов С глютеном или без, со сливками, с орехами, с шоколадом, со специями или даже обжаренные на сковороде. Вы также увидите ссылки на редакционные заметки из первоисточников (например, призывы подписаться или короткие новостные статьи), которые сопровождали некоторые рецепты, но здесь мы сосредоточимся на том, что вас интересует: как насладиться яблоком в полной мере.

Полный выбор яблочных пирогов и пирогов (50 рецептов)

1. Классический яблочный пирог (по-французски)

Традиционный вариант: домашняя основа, начинка и топпинг. Традиционный вариант французского тюбика, который никогда не подводит и который в своей самой чистой версии делается из теста, компота или кондитерский крем легкие и тонкие ломтики яблок, аккуратно разложенные.

2. Немецкий пирог с яблоками и орехами

«Галетный штрудель» с слоеное тесто с яблоком и края завернуты внутрьС начинкой из яблок, корицы, грецких орехов и кедровых орешков. Идеально подходит для тех, кто любит контраст сочных фруктов и хрустящей корочки.

3. Яблочный штрудель с тестом фило и карамельным соусом

Легкий штрудель благодаря тесту фило, с изюмом и специями (корица, мускатный орех и имбирь), а завершающим штрихом является карамельный соус, который делает его совершенно неотразимым.

4. Тарт Татен с песочным тестом и яблоками сорта «Голден»

Интенсивная карамелизация снизу и хрустящее тесто сверхуПирожные «Голден» нежные и золотистые, с тем карамельным блеском, который так и просится на стол с ложкой и мороженым.

5. Слоёное пирожное с яблоками и изюмом

Мини-пирожные из слоеного теста, которые можно съесть за два укуса.. Лучше всего подавать теплыми, а если хотите похвастаться, то и с шариком ванильного мороженого. Они идеально подходят быстрый десерт с яблоком.

6. Яблочный компот

Компот — главный герой: приготовьте песочное тесто, сварите домашний компот и, когда он отдохнет, соберите простой и нежный торт, который по вкусу напоминает домашний.

7. Яблочный пирог с шоколадной крошкой

Воздушный торт с шоколадной крошкой, украшенный дольками яблок. Сочный, красивый и идеальный для выходных.

8. Яблочный пирог с начинкой

Эффектный на вид и несколько более трудоемкийЕсли следовать рецепту неукоснительно, результат оправдает каждую затраченную минуту.

9. Пирог с франжипаном и компотом из груш и яблок

Вкусное сочетание: миндальный крем и смешанный компот.Его часто дополняют решетками и пышными розами, придавая ему блестящий вид.

10. Цельнозерновой пирог с яблочными розами

Тесто с цельнозерновой мукой, миндалем и масломи украшение в виде «роз» из долек яблок. Красиво и самобытно.

11. Яблочное слоёное тесто

Полоса из слоеного теста, украшенная листами Royal Gala, основа из компота и щепотка корицы в форме цветка. Бесспорная классика.

12. Тарт татен с яблоками ренет

Рейнета выдерживает и карамелизируется, как мало кто другой. Примечание: перед выпечкой равномерно распределите кусочки теста так, чтобы они покрыли все дно формы.

13. Трехцветный яблочный пирог

Три сорта в ассортименте: Golden, Royal Gala и Granny SmithКисло-сладкий контраст и цветовая гамма делают остальное.

14. Яблочно-ореховый пирог

Игра текстур: мягкий бисквит и хрустящие сухофруктыЯблоко придает сочность, а грецкий орех — характер.

15. Шоколадный татен с яблоками

Ла Татен сдается какао: Шоколадная начинка удваивает удовольствие от каждого кусочка.

16. Улитка из кирпича и яблока

Очень необычная спираль из теста-кирпича. Необычный, нежный и идеальный, чтобы удивлять.

17. Пирог из слоёного теста с изюмом

Изюм, замоченный в роме, со смесью яиц, сливок и вареных яблок. внутри слоеного теста накройте песочным тестом и выпекайте около 45 минут.

18. Яблочный штрудель (классический вариант)

Альпийское происхождение и австрийский духБлагодаря изюму, кедровым орехам и аромату корицы этот рецепт обязательно должен быть в любой книге сладких рецептов.

19. Пирог из слоёного теста с кремом и яблоком

Основа из слоеного теста с заварным кремом и сверху дольки обжаренных яблок. Просто и эффективно.

20. Хрустящий пирог из теста фило

Изысканная и хрустящая презентация благодаря фило. Всё внимание сосредоточено на яблоке и его ароматах.

21. Слоёное тесто с кремом и карамелизированными яблоками

С охлажденным противнем и домашним заварным кремом, дополненный нотками корицы и карамелизированного яблока.

22. Безглютеновый яблочный крамбл-тарт

Варианты для людей с непереносимостью без отказа от удовольствия: домашняя крошка и начинка, загущенная кукурузным крахмалом и корицей.

23. Простой пирог с изюмом и грецкими орехами

Очень просто и с другим вкусом., благодаря изюму, грецким орехам и небольшому количеству миндальной муки в тесте.

24. Пирог с яблочно-миндальным кремом

Оригинал для композиции фруктов и миндальный крем в стиле яблочно-миндального бисквитаНиже приведены ингредиенты и подробное описание приготовления.

Ингредиенты

• 250 г муки грубого помола
• 140 г сливочного масла
• 75 г сахара
• 25 г миндальной муки
• Щепотка соли
• 1 яйцо
• 4 небольших яблока (800 г)
• 150 г сахара
• 300 мл воды
• 1 стручок ванили
• 1/2 лимона
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 50 г миндальной муки
• 30 г муки
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки миндальных лепестков
• 1 столовая ложка сахарной пудры

Как это сделать

1. Приготовьте сироп из воды, сахара, лимона и ванили.; когда закипит, добавьте очищенные яблоки, варите 5-6 минут и дайте остыть внутри.
2. Замесить тесто из цельнозерновой муки с маслом, миндалем, сахаром, яйцом и солью. до однородной массы; заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Смешать масло с яйцом и сахаром до белого цвета; добавьте муку и молотый миндаль для получения крема.
4. Слейте воду и нарежьте яблоки. разрезать пополам; выложить тесто в длинную форму для выпечки и разогреть до 180 °C.
5. Выложите миндальные лепестки, сливки и яблоки.; посыпьте сверху миндалём и выпекайте 25–30 минут. Остудите и посыпьте глазурью.

25. Декоративный яблочный пирог

Хрустящая основа со сливками и хлопьями Royal Gala помещенный в вентилятор и подмигивание, чтобы использовать мед в десертах. Прекрасный и нежный на вкус.

Ингредиенты

• 120 г сливочного масла
• 60 г сахарной пудры
• 210 г муки
• 1 желток
• 250 мл молока
• 3 желтка
• 50 г сахара
• 20 г кукурузного крахмала
• Лимонная цедра и корица
• 4 яблока сорта «Роял Гала»
• 100 г сахара
• 90 г меда
• 1/2 лимона

Как это сделать

1. Приготовьте тесто, смешав масло, сахарную пудру, яичный желток и муку.; охлаждает.
2. Выстелите форму, украсьте края цветами из теста. и выпекать заготовку 25 минут при температуре 180°.
3. Вскипятить молоко с лимоном и корицей; смешать желтки с сахаром и кукурузным крахмалом, добавить молоко и варить до загустения.
4. Приготовьте сироп из воды, меда, сахара, корицы и лимона.; нарезать яблоки дольками.
5. Наполнить сливками и разложите сверху веером осушенные сегменты.

26. Крамбл с яблоками и изюмом

Сочная основа с песочной и хрустящей корочкой. Идеально подходит для теплого или комнатной температуры; если вы хотите сохранить его, следуйте инструкциям Советы по заморозке пирогов и эмпанадас.

Ингредиенты

• 400 г муки (тесто)
• 250 г масла (тесто)
• 150 г сахара (тесто)
• 1 яйцо (тесто)
• 1 чайная ложка дрожжей (тесто)
• 4 яблока
• 80 г смородины
• 1 палочка корицы
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1/2 стакана сладкого вина

Как это сделать

1. Обжарьте нарезанные кубиками яблоки с сахаром, корицей и вином. 5 минут; добавьте изюм и готовьте еще 3 минуты.
2. Песочная мука, сахар и масло; отложите половину пространства в холодильнике. К оставшемуся объёму добавьте дрожжи и яйцо для основы.
3. Накрыть, выложить дно, распределить компот. и накройте холодной наждачной бумагой. Выпекайте 40 минут при температуре 180°C.

27. Индивидуальные пряные пирожные

Их выпекают в маленьких формочках с решетчатой ​​крышкой.; внутри, компот и быстрые кремы и карамелизированное яблоко с корицей, мускатным орехом и имбирем.

Ингредиенты

2 листа яблочного уксуса, 3 яблока, 100 г компота, 20 г коричневого сахара, сок 1/2 лимона, 1 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. мускатного ореха, 1/4 ч. л. имбиря, 2 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо.

Как их делать

1. Нарежьте яблоко ломтиками, посыпьте лимоном, сахаром и специями.; обжарить на сливочном масле в течение 30 минут и отпустить.
2. Выложите в стаканы кружочки теста. и хорошо отожмите.
3. С компотом и яблоком; обложки с переплетенными полосками.
4. Смажьте яйцом и выпекать 25 минут при температуре 180°.

28. Тарт татен с карамелизированными яблоками

Установлен в форму, пригодную для использования в огне и духовке., с плотно уложенными яблоками, сахаром и кусочками масла под слоем теста.

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 260 г муки
• 275 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• Соль и взбитые сливки (по желанию)

Как это сделать

1. Положите дольки яблок с сахаром и маслом. в форме диаметром 22 см на огне; готовить 20 минут.
2. Приготовьте тесто из муки, яйца, масла и щепотки воды. и растянуть его.
3. Покройте яблоки тестом., пряча края вовнутрь.
4. Выпекать 30 минут при температуре 180°.; вынуть из формы, пока еще теплый, перевернуть на тарелку.

29. Яблочно-имбирный пирог

Два вида муки (обыкновенная и цельнозерновая), немного цитрусовых и имбиря; влажный и ароматный пирог.

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла
• 125 г сахара
• 2 больших яйца
• 80 г муки
• 100 г муки грубого помола
• 2 ч. л. дрожжей
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 ст. л. молока
• 1 Золотое яблоко
• Свежий имбирь или 1 ч. л. молотого имбиря
• Лимонная цедра

Как это сделать

1. Взбить масло с сахаром и солью; добавить молоко, лимон и имбирь.
2. Добавляйте яйца по одному. и разделите смесь на две части.
3. Смешать каждую муку с дрожжами и смешайте с каждой половинкой.
4. Выложите яблоко между слоями теста. и разровняйте вилкой в ​​конце.
5. Выпекать 45 минут при температуре 180°. в удлиненной форме.

30. Яблочно-шоколадный торт

Сочность фруктов и капель шоколада, с поверхностными сегментами, глазированными абрикосовым сиропом.

Ингредиенты

• 2 красных яблока и 1 лимон
• 225 г муки, 1 пакетик дрожжей
• 3 яйца, 200 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 80 г шоколадных шариков
• 2 ст. л. абрикосового джема и 1/2 ст. л. сахара

Как это сделать

1. Натереть цедру лимона и нарезать яблоки ломтиками.; оставьте часть для начинки.
2. Взбить яйца с маслом и сахаром; добавить муку с разрыхлителем и цедрой.
3. Добавить нарезанное яблоко и шоколад., вылейте в форму и сверху разместите сегменты.
4. Выпекать 40 минут при температуре 180°.. Смажьте джемом, разбавленным водой с сахаром.

31. Йогуртовый торт с яблоками и грецкими орехами

Классический коктейль 1-2-3 с йогуртом, обогащенный фруктами и орехами и щепотка корицы.

Ингредиенты

• 1 йогурт
• 2 меры сахара, 3 меры муки
• 1 мера масла
• 3 яйца
• 1 большое яблоко
• 150 г грецких орехов
• 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. дрожжей
• Соль, масло и коричневый сахар

Как это сделать

1. Разомните нарезанное кубиками яблоко с частью сахара. и взбить яйца с оставшейся частью.
2. Добавьте йогурт, корицу и соль.; добавить муку с дрожжами и маслом.
3. Добавьте яблоко и вылейте в смазанную маслом форму.; обваляйте орехи в муке и посыпьте коричневым сахаром.
4. Выпекать 40-50 минут и остудить на решетке.

32. Йогуртово-яблочный пирог

В форме для сливового кекса, с кубиками внутри и дольками сверху. Нежный и удобный для переноски.

Ингредиенты

• 160 г сливочного масла, 180 г коричневого сахара
• 4 яйца
• 260 г муки, 10 г дрожжей
• 150 г йогурта
• 6 золотых яблока

Как это сделать

1. Отбелить масло с сахаром; добавить яйца, самоподнимающуюся муку и йогурт.
2. Добавить нарезанное кубиками яблоко и вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
3. Украсить клиньями и выпекать 40-50 минут при температуре 180°.

33. Яблочно-творожный пирог

Легкий чизкейк с добавлением яблок и последний штрих — мед при подаче.

Ингредиенты

• 520 г творога
• 100 г сахара
• 5 яйца
• 1 лимон, 1 стручок ванили
• 70 г муки, 10 г дрожжей
• 4 красных яблока
• 3 ст. л. меда

Как это сделать

1. Приготовьте смесь из творога, сахара, яиц, цедры и ванили..
2. Добавить самоподнимающуюся муку и затем нарезанное кубиками яблоко.
3. Вылейте в форму и сверху разложите сегменты в форме веера.Выпекайте 45 минут, накройте бумагой и выпекайте еще 15 минут.
4. Остудите, выньте из формы и подавайте с творогом и медом..

34. Яблочно-грушевый пирог с джемом

Высокий и пышный бисквит, покрытый джемовой глазурью. разбавляется водой для получения красивого результата.

Ингредиенты

• 50 г кукурузного крахмала
• 2 груши
• 150 г овсянки
• 1 пакетик дрожжей
• 3 яблока
• 60 г коричневого сахара
• 2 яйца
• 1 греческий йогурт
• 100 мл мягкого масла
• Персиковое варенье

Как это сделать

1. Просеять муку с дрожжами и смешать сахар с яйцами, маслом и йогуртом..
2. Вылейте в форму и разложите по кругу дольки фруктов..
3. Выпекать 30-40 минут при температуре 180°., остудить и покрасить разбавленным джемом.

35. Яблочно-медово-лимонный тарт

Влажный бисквит с дольками яблок сверху и ложка лимонного крема для подачи.

Ингредиенты

• 150 г сахара, 135 г масла
• 4 яйца
• 160 г муки, 10 г дрожжей
• 1 ст. л. меда
• 2 лимонов
• 3 яблока

Украшать: 70 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 1/2 лимона.

Как это сделать

1. Взбить масло с сахаром; добавить яйца, самоподнимающуюся муку, цедру и мед.
2. Вылейте в форму, нарежьте яблоки ломтиками и выложите на поверхность..
3. Выпекать 30-35 минут; взбейте сливочный крем с глазурью и соком и подавайте с розочкой.

36. Яблочный пирог с заварным кремом

Десерт, сочетающий в себе домашний заварной крем и бисквит., украшенный ломтиками яблок и абрикосовой глазурью.

Ингредиенты

Масло (для формы).

Заварной крем: 250 мл молока, 3 яичных желтка, 50 г сахара, 15 г кукурузного крахмала, корица.

Печенье: 200 мл масла, 160 г муки, 240 г сахара, 2 яйца, 2 яблока, 1 ч. л. дрожжей, 2 ст. л. ванильного сахара.

Украшение: 2 яблока и абрикосовое варенье.

Как это сделать

1. Настоять молоко с корицей; смешать с яичными желтками, сахаром и кукурузным крахмалом и варить до загустения.
2. Смешать масло с сахаром, яйцами, мукой и дрожжами.; добавить нарезанные кубиками яблоки и теплый заварной крем.
3. Вылейте в форму, накройте нарезанными яблоками и выпекайте 40-50 минут при температуре 180°.. Покройте джемом.

37. Яблочно-миндальный торт-роза

Бисквит с йогуртом и тертым яблоком украшенный яблочными розочками, томлеными в сиропе, и миндальными палочками.

Ингредиенты

• 4 яйца, 250 г сахара, 2 ч. л. корицы
• 170 г сливочного масла, 1 йогурт
• 200 г муки, 1 пакетик дрожжей
• 3 красных яблока
• 100 г миндальных палочек

Как это сделать

1. Натереть два яблока и взбить яйца с сахаром.; добавить растопленное масло, йогурт, корицу, самоподнимающуюся муку и яблоко.
2. Выпекать 50 минут при температуре 180°..
3. Приготовьте легкий сироп., размягчите дольки яблок и сформируйте розочки; смажьте кистью, украсьте миндалем и запекайте в течение нескольких минут.

38. Йогуртовый пирог с яблоками (украшение сверху)

Базовое йогуртовое тесто с фруктовым вкусом только на поверхности и легким блеском абрикоса.

Ингредиенты

• 2 яйца, 150 г лимонного йогурта
• 160 мл масла, 300 г сахара
• 450 г муки, 2 ч. л. дрожжей
• 3 яблока, абрикосовое варенье

Как это сделать

1. Отбелить яйца с сахаром; добавить йогурт и масло.
2. Смешать муку с дрожжами, вылить в форму и покрыть дольками яблок.
3. Выпекать 40 минут при температуре 180°., остудить и покрыть разжиженным джемом.

39. Яблочно-анисовый пирог

Бабушкин рецепт с анисовой ноткой, украшенный карамелью на дне формы.

Ингредиенты

• 4 яйца, 1 стакан сливок
• 2 стакана сахара, 3 стакана муки
• 1 ст. л. дрожжей, семена аниса
• 3 яблока, 1 лимон, корица
• Жидкие конфеты

Как это сделать

1. Взбить яйца со сливками и сахаром; добавить корицу, самоподнимающуюся муку и молотый анис.
2. Добавить нарезанное кубиками яблоко и оставьте листы для карамелизированной основы.
3. Полейте карамелью и долькой яблока.; выпекать 35 минут при температуре 180°.

40. Яблочно-овсяный пирог

Более полезно с цельнозерновой мукой, овсяными хлопьями и апельсиновой цедрой. Идеально подходит для повседневного использования.

Ингредиенты

• 1 йогурт, 3 яйца
• 220 г муки грубого помола
• 4 ст. л. овсяных хлопьев
• 200 г сахара
• 125 мл оливкового масла
• 1 пакетик дрожжей
• 2 яблока, 2 апельсина
• Масло (форма)

Как это сделать

1. Взбить яйца с сахаром; добавить йогурт, масло, тертое яблоко и апельсиновую цедру.
2. Смешать муку с дрожжами и овсом; интегрировать в тесто.
3. Вылить в смазанную форму и выпекать 55 минут при температуре 180°.

41. Бисквит с кусочками яблок

Фрукты нарезаются кубиками и добавляются в смузи., что обеспечивает неожиданный укус при каждом надрезе.

Ингредиенты

• 250 г муки
• 100 г сахара
• 375 мл молока
• 60 мл масла
• 1 йогурт
• 1 пакетик дрожжей
• 2 яблока

Как это сделать

1. Взбить сахар, молоко, масло и йогурт.; добавить муку и дрожжи.
2. Добавить нарезанное кубиками яблоко, вылить в смазанную маслом форму и выпекать 35 минут.

42. Яблочный чизкейк

Мягкий чизкейк с дольками яблок сверхуСладкий, сливочный, с фруктовыми нотками.

Ингредиенты

• 2 яблока
• 200 г сырной пасты
• 1/2 лимона
• 4 яйца
• Масло (форма)
• 2 натуральных йогурта
• 200 мл сливок
• 125 г сахара
• 200 г муки
• 200 мл молока

Как это сделать

1. Взбить яйца с сахаром, йогуртом и сливками.; добавить сыр, муку и молоко.
2. Вылить в форму и сверху выложите ломтики яблок, вымоченные в лимоне.
3. Посыпать сахаром и выпекайте 30 минут при температуре 180°; остудите перед тем, как вынимать из формы.

43. Яблочно-заварной пирог (слоеный)

Воздушный бисквит, слои крема и ароматные яблоки с капелькой бренди (по желанию, если есть маленькие гости).

Ингредиенты

• 3 яблока
• 200 г муки
• сливочное масло
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 1 ч. л. дрожжей
• 2 ст. л. персикового джема
• Бренди с солью
• Для крема: 250 мл молока, 3 желтка, 50 г сахара, 22 г кукурузного крахмала, лимонная цедра и корица.

Как это сделать

1. Приготовьте крем из настоянного молока, яичных желтков, сахара и кукурузного крахмала..
2. Нарежьте яблоко и залейте его бренди..
3. Взбить желтки с сахаром и маслом.; добавить муку с дрожжами и взбитые с солью белки.
4. Слой: тесто, яблоко, крем; повторить Украсьте фруктами. Выпекайте 50 минут при температуре 180°C и полейте джемом.

44. Пирог с пряными яблоками и фланом

Снизу — жареные яблоки, а сверху — смесь для флана и бисквита., со специями (корица, гвоздика, анис, мускатный орех, кардамон).

Ингредиенты

• 4 яблока
• 30 г сливочного масла
• 4 яйца
• 200 мл молока
• 50 г сахара
• 50 г муки
• Ванильный сахар
• 1 ч. л. дрожжей
• Ассорти из специй

Как это сделать

1. Обжарьте яблоко в масле. 5 минут и выложите в форму.
2. Взбить яйца, сахар, муку, дрожжи и молоко со специями..
3. Полейте фрукты и запекайте 20–25 минут. при 180°; посыпать ванильным сахаром.

45. Йогуртово-яблочный пирог

Бисквитная основа из йогурта с нарезанными кубиками яблоками сверху. Просто и привлекательно.

Ингредиенты

• 3 яблока
• сливочное масло
• 4 яйца
• 3 йогурта
• 250 г сахара
• 100 г муки
• 1 ч. л. дрожжей
• Тертая лимонная цедра

Как это сделать

1. Взбить яйца с сахаром и добавьте йогурты.
2. Смешать муку с дрожжами и цедрой; вылить в смазанную маслом форму.
3. Посыпьте сверху кубиками яблок. и выпекать 45-50 минут при температуре 170°.

46. ​​Яблочно-изюмный тарт (с ароматом рома)

Ароматный пирог с изюмом и ромом, прямо из печиИдеальный десерт после ужина.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 100 г муки, 5 г дрожжей
• 100 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• 2 яблока
• 50 г смородины
• 100 мл рома
• 1/2 лимона

Как это сделать

1. Взбить масло с сахаром; добавить яйца, муку и дрожжи.
2. Нарежьте яблоки и сбрызните их лимоном..
3. Выложите слоями тесто, яблоки и изюм.; выпекать 30 минут при температуре 190°.
4. Сбрызните ромом и выньте из формы холодным..

47. Ирландский яблочный тарт с заварным кремом

Богато пряный (гвоздика и мускатный орех) и подается с ванильным кремом.

Ингредиенты

• 350 г муки, 2 ч. л. дрожжей, соль
• Гвоздика и мускатный орех
• 180 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яблока сорта Гренни Смит
• 2 яйца, 60 мл молока
• 2 ст. л. сахарной пудры

Крем: 3 яичных желтка, 50 г сахара, 250 мл молока, ваниль.

Как это сделать

1. Сухой песок с маслом; добавить сахар, нарезанные яблоки и яйца с молоком.
2. Выпекать 40-45 минут при температуре 190°., остудить и посыпать глазурью.
3. Приготовить заварной крем и подавать отдельно.

48. Легкий яблочный пирог

Меньше муки и сахара, и только 1 столовая ложка масла.. Лёгкий, не теряющий вкуса, идеально подходит для красивой плесени.

Ингредиенты

• 700 г яблок
• 2 яйца
• 1 Лимон
• 90 г сахара
• 110 г муки
• 75 мл молока
• 3 ч. л. дрожжей
• Соль и сахарная пудра

Как это сделать

1. Взбить яйца с сахаром, лимонной цедрой и солью.; добавить муку с дрожжами и молоком.
2. Смешать с большей частью нарезанного яблока., вылейте и положите сверху остаток.
3. Выпекать 35 минут при температуре 180°. и подавайте с глазурью.

49. Невидимый яблочно-миндальный пирог

Очень тонкие слои яблок с очень небольшим количеством теста, украшенный поджаренными миндальными палочками.

Ингредиенты

• 5 яблока
• 70 г муки, 1 пакетик дрожжей
• 2 яйца
• 20 г масла, 100 мл молока
• 50 г сахара
• 2 лимона, соль
• 30 г миндальных палочек

Как это сделать

1. Замариновать дольки яблок в лимонном соке пока вы нагреваете молоко с маслом.
2. Взбить яйца с сахаром и тонкой струйкой вливаем молоко; добавляем муку с дрожжами.
3. Интегрируйте фрукты, вылейте в форму для кекса и выпекайте 35 минут при температуре 180°.
4. Поджарьте миндаль и украсьте холодным.

50. Пирог крем-брюле с карамелизированными кубиками яблок

Многослойная композиция из бисквита, заварного крема и жареного сахара., украшенный сверху карамелизированными кубиками яблок.

Ингредиенты

• 4 яйца, 150 г сахара
• 75 г муки
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1 яблоко
• 50 г миндальных кроканти

Крем: 250 мл молока, 100 г сахара, 2 яичных желтка, 22 г кукурузного крахмала, цедра лимона.

Сироп: 35 мл рома, 75 г сахара.

Как это сделать

1. Соберите торт, взбив яичные желтки с сахаром и мукой.и взбитые с сахаром яичные белки; выпекать на сковороде в течение 15 минут при температуре 170 °C.
2. Карамелизуйте кубики яблок на сковороде. с маслом и сахаром.
3. Сделать крем с настоянным молоком, яичными желтками, сахаром и кукурузным крахмалом.
4. Приготовить ромовый сироп и соберите 3 слоя: бисквит с сиропом + крем + кроканты и жженый сахар; повторите и накройте.
5. Посыпьте сахарной пудрой и порежьте кубиками яблоки..

Другие идеи и вклады сообщества

В дополнение к 50 предыдущим предложениям, есть варианты и приемы которые расширяют репертуар и приглашают вас экспериментировать, не сбиваясь с пути.

Яблочный бисквит (по мотивам кулинарного сериала «Готовим с Кармен»)

Между яблочным пирогом и йогуртовым бисквитом; универсальное блюдо для завтрака, перекуса или десерта.

Ингредиенты

• 300 г пшеничной муки
• 8 г химических дрожжей
• 200 г сахара + 2 ст. л. для украшения
• 3 яйца
• 2 яблока + 3 для украшения
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• Цедра 1 лимона
• 1 чайная ложка ванильного сахара или эссенции
• 1 натуральный йогурт (125 г)
• 100 мл подсолнечного масла
• Щепотка соли
• Сок 1/2 лимона
• Рулонный миндаль

Смешать основы для торта (влажную и сухую) и выложить сверху яблоко. внутри, украсить сверху сахаром и миндальными лепестками; выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Вариант с грушами, заварным кремом и франжипаном (примечание читателя)

Вдохновленный читатель адаптировал пирог из семидесятых с песочным тестом, заварной крем с 3 яичными желтками и миндальным кремом (125 г сливочного масла, 125 г миндаля, 125 г сахарной пудры, 2 яйца, 12 г кукурузного крахмала и немного рома или арахисового масла). Сырые, нарезанные груши пропитаны глянцевым сиропом из компота. Кстати, этот метод также хорошо подходит и для яблок.

Перевернутый яблочный пирог, приготовленный на сковороде без выпечки

Перевернутая сборка (фрукты внизу, тесто вверху), приготовленная на огнеПрактичная альтернатива, если у вас нет духовки: карамелизируйте фрукты, покройте их маса и готовьте под крышкой до готовности.

Как видите, Apple поддерживает всё: от классических форматов до креативных идей.Слоёное тесто, песочное тесто, тесто фило или бисквит; с кремом, орехами, специями, шоколадом или без глютена. Это руководство предлагает вам широкий выбор, в зависимости от вашего времени, желания и случая. Во многих рецептах указаны пропорции и этапы приготовления, чтобы вам было проще освоить их с первого раза.