Если вы проводите полжизни на кухне и устали тратить время впустую, безумно расточительно использовать электроэнергию и постоянно есть одно и то же, хорошая новость в том, что сегодня у вас под рукой есть... Умное приготовление пищи, экономящее время, деньги и энергию без ущерба для вкуса.Речь идёт не о научной фантастике или кухнях ресторанов со звёздами Мишлен, а о бытовой технике и гаджетах, которые вы можете иметь дома и которые полностью изменят ваш подход к приготовлению пищи. Ознакомьтесь с информацией. хитрости, позволяющие сэкономить время на кухне и получить больше пользы от этих устройств.
Благодаря домашней автоматизации, интернету вещей и множеству оригинальных идей, это стало возможным. Управляйте кухней с помощью мобильного телефона, готовьте с миллиметровой точностью, сокращайте пищевые отходы и экономьте на счетах за электроэнергию.От подключенных к сети аэрогрилей до холодильников, оповещающих о сроке годности, от умных плит и индукционных варочных панелей с автоматическим отключением до мусорных ведер, которые автоматически составляют ваш список покупок… ассортимент огромен, и при правильном выборе он действительно может изменить вашу повседневную жизнь к лучшему.
Что же такое «умная кухня» и почему это важно?
Когда мы говорим об умной кухне, мы имеем в виду не просто наличие пары современных бытовых приборов, а целую систему. пространство, в котором бытовая техника и устройства соединены и скоординированы друг с другомОни обмениваются данными через Wi-Fi или Bluetooth, управляются с мобильного телефона или голосом, а также автоматически регулируют время, температуру и потребление энергии, чтобы упростить вам жизнь.
На такой кухне гаджеты позволяют использовать преимущества таких технологий, как... Интернет вещей (IoT), искусственный интеллект и передовые датчики Для повышения эффективности, безопасности и сохранения питательной ценности продуктов многие приборы способны распознавать тип ингредиента, рассчитывать оптимальное время приготовления и автоматически останавливаться, чтобы предотвратить пригорание.
Кроме того, «умная» кухня — это не просто удобство. Правильно сконфигурированная, она становится мощным инструментом для лучше сохраняйте свои продуктысократить потребление энергии, более эффективно использовать продукты питания и лучше организовать пространство в кладовой.Это означает меньше отходов, снижение счетов за электроэнергию и меньше времени, проведенного у плиты.
Наконец, этот вид кулинарии порывает с представлением о том, что для хорошего приготовления пищи необходимо уделять внимание каждой детали. Сегодня вы можете Разогрейте духовку в машине, проверьте содержимое холодильника, не выходя из супермаркета, или получайте уведомления, когда блюдо готово.При этом не обязательно быть техническим гением.
Умная бытовая техника, которая экономит время, деньги и энергию.
Одно из главных преимуществ «умной» кухни заключается в том, что она позволяет Готовьте быстрее и с меньшим потреблением энергии.Есть определенные бытовые приборы, которые заметно улучшают внешний вид кухни с первого дня, даже если вы не планируете преобразовывать ее целиком.
Умная аэрогриль: хрустящие жареные блюда с меньшим содержанием жира и света.
Если вы еще не пробовали аэрогриль, вы многое упускаете. Простые способы готовить дома быстро, полезно и недорого.Эти приборы используют высокоскоростной поток горячего воздуха для подрумянивания продуктов, добиваясь хрустящей текстуры с минимальным количеством масла или без него.
По сравнению с традиционной духовкой, хорошая аэрогриль может сократить время приготовления пищи и потребление электроэнергииБлагодаря концентрации тепла в меньшем пространстве и достижению желаемой температуры за считанные минуты. Кроме того, такие модели, как подключенные к сети аэрогрили от Philips или Cecotec, оснащены цифровыми панелями, предварительно настроенными программами и даже совместимы с приложениями.
Умные аэрофритюрницы могут Управляйте с мобильного телефона или через голосовых помощников, таких как Alexa.Дистанционная регулировка времени и температуры. Некоторые даже интегрируют приложения с пошаговыми рецептами, так что вам нужно просто выбрать блюдо и следовать инструкциям на экране.
К числу его наиболее очевидных преимуществ относятся: До 85% меньше жира по сравнению с традиционной жаркой, меньше дыма и запахов, а также очень простая очистка.Это один из самых быстрых способов перейти на здоровую, низкокалорийную кухню, не усложняя себе жизнь.
Умные индукционные варочные панели: максимальная эффективность и безопасность.
Индукционные варочные панели и без того были эффективны, но «умные» версии выводят эту концепцию на новый уровень: Они нагреваются только при обнаружении подходящей емкости, автоматически регулируют мощность и взаимодействуют с другими приборами. как вытяжка.
По сравнению с обычными керамическими или газовыми варочными панелями, качественная индукционная варочная панель потребляет меньше энергии. до 50% меньше энергииБлагодаря минимальным потерям тепла и мгновенной реакции на увеличение или уменьшение мощности, вы можете вскипятить воду за считанные минуты, готовить с высокой точностью и выключать плиту именно тогда, когда она больше не нужна.
В расширенные модели входят такие функции, как... Полноценные гибкие зоны (вся полезная поверхность для одного большого контейнера), автоматические программы для приготовления риса, жарки или конфи, а также датчики, обнаруживающие перелив или перегрев.Некоторые системы, такие как платы DirectSense или аналогичные, даже интегрируются с Alexa, позволяя вам просить их повысить или понизить температуру голосом.
Многие «умные» варочные панели можно подключить к вытяжке с помощью функции «варочная панель — вытяжка», что позволяет Вытяжка включается автоматически и регулирует мощность в зависимости от уровня приготовления пищи.Таким образом, вы избегаете испарений, не нажимая ни на одну кнопку, и оптимизируете как комфорт, так и потребление энергии.
Умные духовки и паровые печи: точность шеф-повара у вас дома
Духовой шкаф — ещё один ключевой компонент «умной» кухни. Новые модели с возможностью подключения к сети ведут себя практически так же, как... Помощник повара: он дистанционно разогревает духовку, автоматически регулирует время приготовления, использует пар для улучшения результатов и моется..
Некоторые многофункциональные паровые печи, например, те, в которых используется технология непрерывной подачи пара, Они сочетают тепло и влагу, чтобы получить сочное жаркое и хлеб с более хрустящей корочкой.Благодаря встроенным датчикам, они определяют точку приготовления и могут уведомить вас на мобильный телефон, когда блюдо будет готово.
Высококлассные «умные» духовки даже позволяют Скачивайте рецепты из приложения, следуйте пошаговым инструкциям на сенсорном экране и управляйте духовкой через Wi-Fi.Существуют модели со встроенными камерами, которые позволяют заглянуть внутрь, не вставая с дивана, и избежать необходимости открывать дверь (и терять тепло) для проверки нужного места.
Не менее важен и аспект технического обслуживания: многие из этих решений основаны на... программы паровой очистки или пиролитическая очистка с помощью Это позволяет сократить использование химикатов и трудозатраты на чистку, что особенно ценно при частом использовании духовки.
Умные плиты и приготовление пищи при низких температурах
Если у вас нет времени на приготовление рагу, бобовых или блюд, требующих многочасовой готовки, умная мультиварка станет настоящим спасением. Прекрасный помощник для здорового питания без необходимости беспокоиться о кухне.Эти кастрюли сочетают в себе функции скороварки, мультиварки, сковороды для жарки, а в некоторых случаях даже запеканки.
Ключ к этим устройствам заключается в том, что Они автоматически регулируют время и температуру. А управлять ими можно со своего мобильного телефона, запрограммировать их на завершение работы к определенному времени и даже получать уведомления, когда они будут готовы. На практике вы можете оставить скороварку включенной, пока работаете или уходите, и вернуться домой к готовому обеду.
В этой группе есть несколько очень интересных решений для быстрого и экономичного приготовления пищи, таких как Быстросъемные крышки типа Secuquick в сочетании с портативными пластинами, такими как Navigenio.Согласно независимым испытаниям, таким как испытания TÜV Rheinland, использование только защелкивающейся крышки по сравнению с традиционными методами может снизить энергопотребление до 45% и время до 80%.
Если объединить такую быстросъемную крышку с эффективной, удобной портативной тарелкой, то полученные данные становятся еще более впечатляющими: Экономия до 50% по сравнению с газовой плитой при использовании только варочной панели и до 70% при одновременном использовании обеих систем.И все это без потери вкуса и питательных веществ, идеально подходит для длительных тушеных блюд, ризотто или блюд, от которых вы раньше отказывались из-за лени.
приготовление пищи методом су-вид и с помощью вакуумной печи
Приготовление пищи методом су-вид, которое еще несколько лет назад считалось прерогативой лишь элитных французских ресторанов, теперь вошло в жизнь многих домов благодаря Интеллектуальные циркуляционные насосы для воды, управляемые через приложение.Эти устройства нагревают и поддерживают воду при точно заданной температуре в течение необходимого времени, гарантируя очень стабильные результаты.
Подключенная к устройству су-вид плита позволяет Настраивайте температуру и время со своего смартфона, получайте уведомления о завершении приготовления и получайте доступ к предварительно загруженным таблицам и рецептам.Просто поместите продукты в вакуумный пакет, опустите его в водяную баню и позвольте технологии сделать свое дело.
Специализированные бренды предлагают Модели с регулируемыми зажимами, цифровыми дисплеями и приложениями с пошаговыми инструкциями по приготовлению. Этот способ подходит для мяса, овощей, яиц и рыбы. Преимущество в том, что пережарить практически невозможно: если вы немного опоздаете, продукт сохранит свою идеальную температуру, не пересыхая.
Кухонные роботы и чугунные кастрюли с цифровым управлением
Умные кухонные роботы из предмета роскоши превратились в необходимость. сердце многих современных кухоньПодключенные к сети устройства, такие как Cookit, MyCook и другие, объединяют в одном приборе весы, ножи, функции приготовления пищи, пароварку, замешивание теста, измельчение и многое другое.
С помощью сенсорного экрана или мобильного устройства вы можете Выбирайте из сотен или тысяч рецептов в облаке, следуйте пошаговым инструкциям и позвольте машине самостоятельно регулировать время, температуру и скорость вращения.Они даже позволяют постоянно обновлять книгу рецептов, благодаря чему машина «совершенствуется» со временем.
Рядом с ними расположены электрические чугунные кастрюли нового поколения, в которые интегрированы Цифровой интерфейс для выбора режимов приготовления, таких как тушение, жарка, медленное приготовление или обжаривание.Обычно их изготавливают из чугуна, чтобы лучше сохранять тепло и поддерживать пищу в теплом состоянии, не допуская ее высыхания, с очень точным контролем, предотвращающим пригорание.
Фритюрницы, грили и небольшие многофункциональные устройства
Помимо крупной бытовой техники, наблюдается волна небольшие интеллектуальные устройства, которые значительно упрощают повседневную жизньНапример, комбинированные грили и аэрогрили, которые позволяют готовить на гриле, запекать, сушить и обжаривать продукты в одном и том же приборе.
Управление этими многофункциональными решениями осуществляется с помощью сенсорные экраны с предустановленными программами для мяса, рыбы, овощей или закусок.и многие из них можно мыть в посудомоечной машине, что также является преимуществом. сокращает время уборкиБлагодаря использованию современных антипригарных покрытий и оптимизированного воздушного потока, они достигают очень хороших результатов при низком энергопотреблении.
В более "изысканном" ценовом сегменте можно найти даже Умные шейкеры для коктейлей, которые готовят коктейли из капсул, содержащих соки, биттеры и экстракты.или умные домашние мороженицы, которые превращают ваши замороженные смеси в мороженое, сорбеты или смузи с различной текстурой, программируемые одной кнопкой.
Холодильники, хранение и интеллектуальные системы управления продуктами питания
Если и есть какой-либо бытовой прибор, который играет ключевую роль в ежедневной экономии денег, то это холодильник. «Умные» холодильники перестали быть футуристической роскошью и превратились в реальный инструмент для сокращения отходов и потребления.Теперь они не просто охлаждают: они лучше регулируют влажность, помогают планировать меню и предупреждают о скором истечении срока годности продуктов.
Холодильники с камерой и интерактивной панелью.
В холодильниках последнего поколения, оснащенных функцией подключения к сети, реализованы следующие функции: внутренние камеры, сенсорные экраны на двери и подключение к Wi-Fi.С помощью мобильного телефона вы можете видеть содержимое продуктов, находясь в супермаркете, избегать повторных покупок и проверять, каких товаров не хватает.
Некоторые модели включают в себя функции типа «Семейный центр», которые действуют как Центр управления домом: воспроизводит музыку, отображает календари, позволяет смотреть видео или управлять другими подключенными устройствами.При этом холодильник остается эффективным устройством с хорошими показателями охлаждения и замораживания.
Существуют версии с Стеклянные панели, которые становятся прозрачными при прикосновении.Это позволяет заглянуть внутрь, не открывая дверь, тем самым уменьшая утечку холодного воздуха. Поддержание более стабильной внутренней температуры означает, что продукты дольше остаются свежими, а потребление можно контролировать.
Прозрачные холодильники и контроль отсеков
Ещё одна интересная линейка продукции — это холодильники с Независимый контроль температуры и влажности по зонам.Вы можете выбрать оптимальный уровень влажности для овощей, мяса, рыбы или молочных продуктов, чтобы каждый продукт хранился в наилучших условиях.
В сочетании с сенсорными системами эти холодильники оповещают вас о... изменения влажности, плохо закрытые двери или температура, выходящая за пределы допустимого диапазонаВо многих случаях оповещения также приходят на ваш мобильный телефон, поэтому вы можете принять меры, даже если вас нет дома.
Управление сроком годности и рецептами в зависимости от имеющихся у вас ресурсов.
Программное обеспечение некоторых «умных» холодильников способно на Записывайте информацию о товарах, сроках годности и приблизительном количестве.Благодаря этому они предупреждают вас о том, что продукт вот-вот испортится, предлагая рецепты, позволяющие использовать его вовремя.
Этот тип функций напрямую сокращает количество пищевых отходов: Вы будете делать более разумные покупки, выбрасывать меньше продуктов и составлять меню, используя то, что уже есть у вас дома..
Умные мусорные баки и удобная переработка отходов
Переработка отходов также стала проще благодаря «Умные» мусорные баки, распознающие штрихкоды и типы отходов.Эти контейнеры могут сканировать выброшенные вами продукты и автоматически добавлять их в список покупок на вашем мобильном телефоне.
Кроме того, некоторые модели имеют Звуковые оповещения, если вы поставите не тот контейнер для переработки мусора.Помогая правильно сортировать бумагу, упаковку, стекло или органические отходы. Самые современные системы включают голосовое управление («открыть», «закрыть») и датчики движения, позволяющие использовать мусорное ведро, не прикасаясь к нему, что повышает гигиеничность.
Вдобавок ко всему, они обычно включают в себя фильтры запахов и антимикробные поверхностиНебольшие детали, которые в совокупности делают приготовление пищи более приятным и полезным.
Гаджеты, которые сделают кухню более комфортным и здоровым местом.
Помимо крупных устройств, существует целая коллекция... Умные гаджеты, которые добавят удобства, здоровья и нотку «вау» на вашу кухню.Многие из них относительно доступны по цене и хорошо вписываются в любой тип дома.
Голосовые помощники и домашняя автоматизация на кухне
Alexa, Google Assistant и Siri теперь используются не только для воспроизведения музыки. На «умной» кухне эти помощники позволяют вам… устанавливать таймеры, диктовать список покупок, заказывать рецепты, включать свет, управлять духовкой, плитой или кофеваркой. ничего не трогая.
Интересно то, что чем больше вы их используете, тем больше они учатся: они способны на многое. Запомните свою любимую марку кофе или молока и добавьте её в список покупок при заказе без указания марки.Они также позволяют создавать сценарии, например, «Доброе утро», которые включают свет, запускают кофеварку и читают ваше расписание, пока вы готовите завтрак.
Датчики освещения и качества воздуха
«Умное» освещение — ещё один способ улучшить комфорт на кухне. С помощью подключенных светодиодных ламп и лент вы можете... Настраивайте цветовую температуру, интенсивность и сценарии в зависимости от выполняемой задачи.: холодный и мощный свет для приготовления пищи; теплый и приглушенный свет для обеда.
датчики качества воздуха Они также выполняют свою функцию: обнаруживают дым, влажность или летучие органические соединения и могут автоматически активировать вытяжку или системы вентиляции. Это не только повышает комфорт, но и уменьшает накопление запахов и помогает поддерживать более здоровую среду.
Мини-огороды и комнатные сады
Для тех, кто предпочитает растительную диету, Умные настольные сады Это фантастическая альтернатива. В этих мини-садах используются субстраты, созданные по образцу космических исследований, автоматический полив и светодиодные лампы для выращивания растений, так что вы можете выращивать собственные травы и небольшие овощи прямо на кухне.
Просто поместите семенные капсулы, наполните резервуар водой и позвольте системе сделать все остальное. Всего через несколько недель ваши растения будут готовы. базилик, петрушка, салат или свежие помидоры черри должны быть под рукой. не завися от супермаркета и не беспокоясь о погоде.
Кофеварки и будильники со свежесваренным кофе
«Умные» кофеварки — одна из самых востребованных предметов роскоши. Модели с возможностью подключения к сети позволяют... Запускайте приготовление кофе с помощью мобильного телефона, выбирайте из десятков сортов и регулируйте интенсивность и температуру с миллиметровой точностью..
Некоторыми машинами можно управлять дистанционно: Вы программируете кофеварку, еще лежа в постели, неспешно принимаете душ и приходите на кухню с уже готовыми чашками.Существуют даже будильники, в которые встроена кофеварка или чайник, так что первым делом после пробуждения вы почувствуете аромат свежесваренного кофе.
Кухонные весы и умные термометры
Если вас интересует контроль за своим питанием или повышение точности приготовления пищи, то Умные весы, подключенные к вашему мобильному телефону. Это очень полезный инструмент. Они не только с высокой точностью взвешивают продукты, но и показывают приблизительную информацию о пищевой ценности, помогают контролировать макроэлементы и даже предлагают рецепты, основанные на взвешиваемых продуктах.
То же самое касается «Умные» термометры для мяса с несколькими щупамиЭти устройства одновременно контролируют различные куски мяса в духовке, на гриле или в коптильне. Через приложение они показывают внутреннюю температуру и уведомляют вас, когда мясо достигло желаемой степени прожарки, так что вы можете идеально приготовить стейк рибай или жаркое, даже не имея предварительного опыта.
Блендеры, дегидраторы и другие приспособления для приготовления пищи большими порциями.
Чтобы сэкономить время, нет ничего лучше, чем периодическое приготовлениеИ вот здесь они вступают в игру. Мощные блендеры и сушилки для продуктовПервые из них за считанные секунды смешивают сливки, смузи или пюре с очень мелкой текстурой, даже с орехами или льдом.
Дегидраторы позволяют Сухофрукты, овощи, грибы или мясо при низкой температуреСохраняя их питательную ценность и концентрируя вкус. Благодаря этому вы можете готовить полезные перекусы и использовать сезонные излишки, храня их в течение нескольких месяцев в небольшом пространстве.
Действительно ли можно сэкономить деньги, если у вас «умная» кухня?
Один из наиболее часто повторяемых аргументов в пользу «умных» кухонь — это экономия. И это не просто маркетинговый ход: Энергоэффективные приборы нового поколения потребляют значительно меньше энергии и воды, чем старые модели.А если добавить несколько таких устройств в одном доме, эффект будет поразительным.
В среднестатистической семье примерно половина 4.000 XNUMX кВтч в год Потребление электроэнергии связано с кухонной техникой. Замена старого холодильника на высокоэффективный может означать следующее: экономия более чем на 200 евро в года современная стиральная машина может сэкономить около 5.000 литров воды в год по сравнению со старыми моделями.
Если посчитать за десять лет, что является вполне разумным сроком службы для бытовой техники, Потенциальная экономия от замены всей неэффективной бытовой техники может превысить 9.000-10.000 евро.Кроме того, благодаря более совершенным холодильникам и системам хранения продуктов питания, достигается косвенная экономия за счет сокращения количества выбрасываемых продуктов.
Конечно, первоначальные затраты на часть этого оборудования высоки, и не каждый может заменить всё сразу. Разумнее всего поступить следующим образом: Расставьте приоритеты по степени важности: начните с холодильника, плиты или духовки, а затем постепенно добавляйте аэрогрили, умные плиты или другие гаджеты. В зависимости от вашего бюджета и ваших привычек.
Стоит ли вкладывать деньги в «умную» кухню?
Короткий ответ — да, но с некоторыми нюансами. «Умная» бытовая техника обычно стоит дороже, чем её базовые аналоги.хотя они и предлагают очевидные преимущества с точки зрения удобства, экономии времени и, во многих случаях, качества конечного результата.
Для того чтобы воспользоваться их преимуществами, вам не обязательно устанавливать полноценную систему домашней автоматизации: Большинство устройств прекрасно работают со своим собственным приложением.А затем, при желании, вы можете интегрировать их в более широкую экосистему, например, Google Home или Amazon Alexa, чтобы управлять ими из одного места.
Также стоит отметить, что, хотя большинство устройств используют Wi-Fi для выполнения всех своих функций, В случае обрыва соединения их почти всегда можно использовать вручную.В этом случае вы потеряете мобильные уведомления, возможность дистанционного управления или доступ к онлайн-рецептам, но устройство по-прежнему будет выполнять свои основные функции.
Если вы не считаете себя особенно подкованным в технике, не волнуйтесь: производители прекрасно об этом знают, и большинство этих устройств являются технически продвинутыми. Разработан с интуитивно понятным интерфейсом, четкими экранами и пошаговыми инструкциями.Многие роботы-пылесосы, печи и фритюрницы отображают пошаговые инструкции прямо на экране, поэтому вам нужно просто продолжать нажимать кнопку «далее».
В конечном итоге, хорошо спроектированная «умная» кухня позволяет вам Питайтесь лучше, тратьте меньше и высвободите время для себя.Речь идёт не о том, чтобы забить столешницу гаджетами, а о выборе подходящих устройств, соответствующих вашему стилю приготовления пищи: возможно, аэрогриль и подключенная к нему скороварка продлят вам жизнь дольше, чем дорогой кухонный комбайн, которым вы почти никогда не пользуетесь.
Сочетание эффективной бытовой техники, интеллектуального управления продуктами, голосовых помощников и небольших подключенных гаджетов превращает кухню из места, где «тратится время впустую», в место, где можно приятно провести время. Комфортное, современное и экологичное пространство, где вы экономите энергию и наслаждаетесь приготовлением пищи с гораздо большим вкусом и значительно меньшими усилиями..
