Ингредиенты:
300 г обессоленной трески
1 красный перец
1 зеленый перец
1 желтый болгарский перец
1 Cebolla
1 яйцо
чеснок
2 Patatas
1 Лимон
Табаско
Оливковое масло
Сэл
маслины
Приготовление:
Треску нарезать квадратами. Обжарьте перец, намазав его маслом и солью. Затем очистите их и нарежьте полосками.
Сварить картофель и размять его. Заправьте их маслом, нарезанным чесноком и солью. Сварить яйцо и измельчить его вместе с луком. Смешать треску с измельченным яйцом и луком в миске, добавить оливковое масло, лимон, табаско и немного соли.
Для винегрета смешайте оливковое масло, оливковую пасту, уксус, соль и перец.
На дно тарелки выложить с помощью формы пюре, сверху выложить перец по цвету и, наконец, сверху тартар из трески. Украсить измельченной пастой из черных оливок, оливковым винегретом.