Салат из теплых фруктов и креветок

Кажется, что в холодное время года Салаты За нашим столом они менее успешны, поэтому в это время я обычно делаю теплые салаты. Сегодня я принесу тебе один Ensalada Templada тропических фруктов и креветок, что идеально подходит для этого сезона.

Вы можете положить этот салат в качестве основного блюда, чтобы разделить его или как первое блюдо, сопровождаемое вторым блюдом, немного более сильным, как некоторые каре ягненка или несколько телячьи щеки.

Ингредиенты - 4 порции -

• 1 пакетик детской салатной смеси
• 1 Tomate
• Сэл
• 1 граната
• 1 ананас (или половинка в зависимости от размера)
• 1 манго
• 20 вареных креветок
• оливковое масло

Для заправки

• 1 горсть изюма без косточек
• 1 горсть кедровых орехов
• оливкового масла
• бальзамический уксус

Способ приготовления

Для этого салата первое, что нам нужно сделать, это приготовить заправку чтобы изюм и кедровые орехи приобрели аромат и стали немного жирнее. Для этого в стакан кладем изюм и кедровые орехи и заливаем маслом и бальзамическим уксусом по вкусу. Если мы не забудем это сделать за час до чтобы приготовить салат, тем лучше, так как изюм будет хорошо пропитать.

В миску кладем салат, а сверху помидор, солим и перемешиваем так, чтобы соль хорошо досталась.

Мы очищаем Гранада и добавляем в салат чистые зерна, как вы можете видеть на фото.

Добавляем заправку, которая была у нас на отдыхе, стараясь хорошо распределить изюм и кедровые орехи, чтобы она была однородной. Зарезервируйте немного сока для приправы в конце.

Теперь мы будем сделать фрукты. Ананас очистить и нарезать небольшими кусочками. На сковороде кухонной щеткой намазываем немного масла и ставим на огонь. Когда сковорода станет горячей, добавьте ананас и перемешайте, пока он хорошо не обжарится. Сделайте это на половине газа, стараясь не обжечься.

Добавляем ананас к салату.

Совет: Если, когда вы едите ананас, у вас чешется во рту, вы увидите, что если его немного поджарить, этого уже не будет. У меня во рту чешется, когда я ем его, но так я могу есть его отлично и даже не замечаю зуда.

Манго очистить и нарезать кусочками. Если при приготовлении ананаса сковорода становится немного черной, лучше ее помыть или удалить кухонной бумагой. С помощью кухонной щетки наливаем немного масла в сковороду и проделываем тот же процесс, что и с ананасом на предыдущем шаге. Когда ручка золотая добавляем в салат.

Последний очищаем приготовленные креветки и даем им пару поворотов на сковороде, чтобы они успели и подрумянились (2 минуты). Добавляем их в салат сверху.

Наконец, мы добавляем сок заправки что мы оставили в начале. Если ничего не осталось, добавьте сверху немного масла и уксуса.

Наслаждаться!

Степень сложности: Легко

Дополнительная информация.- Салаты, ребрышки ягненка с медом, телячьи щеки в соусе Порто

Подробнее о рецепте