Мы знаем, что в наши дни очень легко наслаждаться крокетами, не тратя время на трудоемкий процесс их приготовления дома. Но правда в том, что на рынке вы найдете мало вариантов , которые могли бы сравниться с этими тыквенными крокетами .
Эти тыквенные крокеты, столь типичные для этого времени года, имеют неотразимое сладкое прикосновение. А пюре из жареной тыквы, ключ к этому рецепту, придает классическому бешамелю неповторимый оттенок, на приготовление которого стоит потратить час.
Любите тыкву? Тогда вам стоит попробовать эти крокеты. Все, что вам нужно сделать, это запечь нарезанную кубиками тыкву , а затем продолжить приготовление, как и с другими крокетами. Но не волнуйтесь, мы не пропустим ни одного шага в следующих инструкциях.
Тыквенные крокеты, обычно осенние.
Эти тыквенные крокеты — фантастическая теплая осенняя закуска. Благодаря неотразимой сладости, вы не пожалеете, что пошли на кухню, чтобы их приготовить.
Автор: Мария
Тип рецепта: входящий
Порция: 6
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 650 г. тыква
- 500 мл. цельное молоко
- 60г. пшеничная мука + еще немного
- 50 г. масла
- ½ луковицы
- Панировочные сухари
- 2 яйца
- Сэл
- Перец
- мускатный орех
- Мягкое оливковое масло
Способ приготовления
- Разогреваем духовку при 200 ° С.
- Пока чистим тыкву и Нарезаем крупными кубиками. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, добавляем немного оливкового масла, соль и перец и хорошо перемешиваем руками, чтобы они были покрыты.
- Выпекать 20-30 минутдо мягкости и слегка золотистого цвета. Затем достаем и откидываем на сито.
- Мы измельчаем мясо чтобы удалить всю воду и остатки в сетчатом фильтре.
- то, нарезать лук и обжарить его в течение 10 минут на сковороде на средне-слабом огне с растопленным сливочным маслом и чайной ложкой масла.
- После того, как сделано, мы добавляем муку и готовьте, постоянно помешивая, пару минут или пока мука не станет слегка поджаренной.
- Затем понемногу добавляем молоко нагревать, не прекращая помешивать. Должен получиться плотный бешамель без комочков.
- Когда вы близки к достижению правильной последовательности, добавляем тыкву, соль, перец и мускатный орех. Интегрируем и заканчиваем приготовление.
- то, перелить тесто в емкость и накрываем пленкой, приклеивая ее к смеси, чтобы не образовалась корочка.
- Даем ему остыть и потом ставим в холодильник чтобы оно приняло форму, не менее четырех часов.
- Через время мы идем берём порции теста, комкуем и пропускаем через панировочные сухари, взбитое яйцо и панировочные сухари.
- Чтобы закончить мы жарим крокеты тыквы до золотистого цвета и хрустящей корочки.