Хотя погода все еще немного прохладная, солнечный свет уже заставляет нас чувствовать себя в середине весны, и мы хотим есть много цветов. Вот почему мне пришло в голову приготовить сегодня тосты или помидоры, сыр и базилик Crostinis. По сути, это тост с различными ингредиентами по вашему выбору, которые кладутся сверху. Говорят, что они возникли много лет назад, чтобы не мыть посуду, допустим, что нет возможности продолжать добрые традиции. Отличный и простой вариант аперитива.
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 4 ломтика круглого хлеба
- 12 ломтиков сыра бри
- 1 пакетик обезвоженных помидоров
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- черные оливки
- 20 листьев базилика
Приготовление:
Помидоры мы положим в оливковое масло заранее, по возможности накануне вечером. Мы также можем ускорить процесс, поместив помидоры и масло в кастрюлю с небольшим количеством воды и оставив их на огне, пока они не станут мягкими.
Когда они увлажнятся выбранным вами способом, мы добавляем измельченный чеснок и соль и оставляем на огне примерно на 4 минуты.
С другой стороны, мы смажем ломтики хлеба оливковым маслом и поместим их для поджаривания с обеих сторон на решетку духовки. Пока мы нарезаем помидоры примерно с двенадцатью листочками базилика, оливки нарезаем тонкими ломтиками, а сыр - ломтиками толщиной 1 см.
Нам просто нужно собрать кростини. Для этого на тосте сначала укладываем хорошую порцию помидоров, три ломтика сыра и несколько ломтиков оливок. Мы ставим несколько минут в духовку, которая все еще будет горячей, пока сыр не станет мягким, но он не тает.
Вынуть и украсить двумя листиками базилика. Да, наша закуска готова! Супер просто, правда? У подножия духовки можно приготовить вермут со льдом и лимоном !!!!!
