Ингредиенты:
1/8 кг. Свиной шкуры
Сэл
2 кг тертого картофеля
2 кг. очищенный и вареный картофель
1/8 кг. шортенинг или жир в гранулах
Приготовление:
Вареный картофель размять. Выдавите тертый картофель тканью, чтобы удалить муку из картофеля или чуньо. Замесите эту мякоть с картофельным пюре, маслом, нарезанной свиной шкуркой и солью.
Сформируйте булочки 7 см. диаметром и толщиной 1 см. Запекать, жарить или готовить в куранто.